Amerikai palacsinta (pancake)

07. 11.
Szerző: 

Hozzávalók, 4 személyre:
3 dkg olvasztott vaj
22 dkg liszt
2 púpozott teáskanál sütőpor
1 teáskanál cukor
3 dl tej
2 tojás
csipet só

A sütéshez:
vaj vagy olaj 

Turmixba vagy késes robotgépbe mérjük a hozzávalókat, és a tésztát összeturmixoljuk.

Fél órán át pihentetjük, majd olajjal vagy vajjal kikent, felhevített teflonserpenyőben nagyjából 4-6 cm átmérőjű palacsintákat sütünk. Ha a palacsinta széle kezd megszilárdulni és a felszínén megjelennek a buborékok, már fordíthatjuk őket. (Nagyon gyorsan sül, ügyeljünk, hogy ne égjen meg!)

Tipp: ez a tészta egyáltalán nem édes, ezért akár sült szalonnával is tálalhatjuk. Kínálhatunk hozzá mézet, gyümölcsöket, joghurtot, csokoládéöntetet vagy lekvárt.