Hagyományos palacsinta

05. 15.
Szerző: 

Hozzávalók, kb. 8 palacsintához:
16 dkg liszt
1 tojás
3 dl tej
3 dl (szóda)víz
csipet só
1 evőkanál cukor (elhagyható)
1/2 dl olaj

Felütjük a tojást. Hozzáadjuk a hideg tejet, majd beleforgatjuk a lisztet, és csomómentesre keverjük. Hozzáadjuk a sót, végül felengedjük a (szóda)vízzel. A palacsintasütőben felhevítjük az olajat. Amikor felforrósodik, a masszához öntjük, majd jól átkeverjük vele. (Egy kicsit összekapja ugyan, de sütés közben feloldódnak benne a kis csomócskák.) Szétoszlatunk a palacsintasütőben kb. 1 dl tésztát, és addig sütjük, amíg át nem tudjuk fordítani. A másik oldalát fél percig sütjük, végül tányérra csúsztatjuk vagy fordítjuk. Betöltve, forrón tálaljuk.