Kolbászos-paradicsomos bab

10. 01.
Szerző: 

Hozzávalók:

10 dkg húsos szalonna (pl. kolozsvári)

25 dkg grillkolbász

50 dkg babkonzerv (leszűrve mérve)

40 dkg hámozott, kockázott konzervparadicsom

1 hagyma

3-4 tojás

5 dkg sajt

só, őrölt bors

A szalonnát felcsíkozzuk, fémnyelű serpenyőben előpirítjuk. Hozzáadjuk a felaprított hagymát, kicsit később az 1 cm-es szeletekre vágott grillkolbászt és a leszűrt babot. Alaposan átforgatjuk, végül mehet rá paradicsom. Sóval és borssal ízesítjük. Kanállal kis fészkeket készítünk, és mindegyikbe ütünk egy-egy tojást. Reszelt sajttal megszórjuk a tetejét. 180 fokra előmelegített sütőben 15 perc alatt készre sütjük.