Csirkebecsinált leves

10. 01.
Szerző: 

Hozzávalók (4 személyre):

2 evőkanál olaj

25 dkg csirkemell apró kockára vágva

4 sárgarépa

2 fehérrépa

1 kisebb karalábé

1/4 karfiol

1,5 l alaplé

őrölt bors

1 bio-citrom héja

2 dl tejföl

1 citrom leve

petrezselyem

A húst megmossuk, és az olajon megpirítjuk. Hozzáadjuk a felkarikázott sárgarépát, és pár percig pirítjuk. Felöntjük az alaplével, és belekeverjük az apróra vágott fehérrépát, karalábét és karfiolt. Beletesszük a megmosott citrom vékonyan hámozott héját. Sózzuk, borsozzuk, és addig főzzük, míg a zöldségek és a hús meg nem puhulnak.

Kiszedjük a citromhéjat, elkeverjük benne a tejfölt, majd petrezselyemmel díszítve tálaljuk.