Egészséges nasik

10. 11.

Nassolni mindenki szeret, ki az édes, ki a sós ízeket részesíti előnyben. Nassolási kedvünknek ma már csak a pénztárcánk szab határt, hiszen a boltok polcain számtalan termék várja, hogy a kosarunkba rakjuk őket.

Egészség kontra finom ízek?

Nem mindegy azonban, hogy mit fogyasztunk, hiszen a több hónapig elálló, előrecsomagolt bolti változatokban számtalan tartósítószer, színezék és adalékanyag lapul, melyek nem tesznek jót a szervezetünknek. Az egészséges alapanyagokat viszont sokan azért szorítják háttérbe, mert úgy gondolják, hogy élvezeti értékük jóval kisebb, mint a boltban kapható, ízfokozóval ellátott társaiké. Jó hír azonban, hogy nem kell választanunk, hiszen otthon is számtalan finom és egészséges falat készíthető.

Chips zöldségekből

A burgonyaszirom elválaszthatatlan résztvevője a különféle buliknak, filmes délutánoknak, meccsnézéseknek, noha a dietetikusok hosszasan sorolják, mennyi káros anyag rejtőzik egy-egy zacskóban. Egészséges változatát azonban otthon mi magunk is elkészíthetjük édesburgonya, cékla, répa vagy zeller felhasználásával. Szeleteljük fel a zöldségeket egy éles késsel olyan vékonyra, amilyenre csak tudjuk (a zöldségszeletelő is jó megoldás), majd egymástól megfelelő távolságra fektessük őket sütőpapírra. Fújjuk be egy leheletnyi olajjal, ízesítsük kedvünk szerint, ezt követően pedig süssük ropogósra a zöldségeket!

Cukkinitallér

A cukkini semleges íze miatt nem túl kedvelt zöldség, noha alacsony energiatartalma okán a legtöbb diéta szerves része. Vitathatatlan előnye, hogy szinte bárhogyan ízesíthető, a fokhagyma és a parmezán kifejezetten jót tesz neki. Két tojás, tengeri só, bors, egy gerezd zúzott fokhagyma és ízlés szerinti reszelt parmezán hozzáadásával készítsünk egy keveréket, melybe forgassuk bele az előzőleg megmosott, vékonyra szeletelt cukkinit. A bundázott tallérokat helyezzük 175 fokos előmelegített sütőbe, és néhány perc alatt süssük ropogósra.

100%-os banánfagyi

Aki imádja a banánt és imádja a fagyit, imádni fogja ezt az egészséges desszertet is. Szeleteljünk fel egy nagyobb banánt, majd egy tiszta zacskóba téve fagyasszuk le a gyümölcsöt. A megfagyott szeleteket rakjuk turmixgépbe, és addig turmixoljuk, míg a hőtől a massza kicsit megolvad, és krémes állagúvá válik. Szórjunk a tetejére egy kis reszelt étcsokoládét.

Jégkrém házilag

Ma már számos szupermarketben kapható pálcikásjégkrém-készítő forma, használjuk ki az általa nyújtott előnyöket. Natúr görög joghurtot turmixoljunk össze valamely általunk választott és szeretett gyümölccsel, öntsük bele a formába, fagyasszuk le, és máris kész az egészséges jégkrém.

Zöldségrudak mártogatóssal

Aki szeret nassolni, mártogatni is szeret, és jól tudja, hogy az egész falatból gyakorlatilag a szósz íze dominál a leginkább. Szósz készíthető avokádó, reszelt parmezán, kis tökmag, tengeri só, bors és fokhagymapehely turmixolásával, de úgy is, hogy natúr görög joghurtot egy vagy több általunk választott szárított zöldfűszerrel, tengeri sóval, borssal ízesítünk. A lehetőségeknek csak a fantáziánk szabhat határt, kísérletezzünk bátran az ízekkel. Chips, ropi vagy grissini helyett pedig vágjunk rudakat répából, szálzellerből vagy uborkából.

Házi krémtúró

Akik a krémtúró szerelmesei, könnyen készíthetnek maguknak otthon egészséges változatot. Válasszunk sovány túrót és olyan gyümölcsöt, amely a túróval összekeverve levet ereszt (jellemzően a bogyós gyümölcsök rendelkeznek ezzel a tulajdonsággal). Az így elkészült desszertnek a gyümölcs ad édeskés ízt, ha azonban savanyú gyümölcsöt választottunk, adjunk néhány csepp mézet a krémtúrónkhoz.

Egészséges nassolást!