Epres rakott piskóta

06. 02.
Szerző: 

Hozzávalók kb. 25-10 cm-es tálhoz

14-16 babapiskóta 

25 dkg mascarpone

2-3 dl jéghideg habtejszín

1 teáskanál őrölt fahéj

4-6 dkg cukor vagy édesítőszer

eperlekvár 

1-2 evőkanál mandula vagy narancslikőr

a tálaláshoz:

eperlekvár

 

A lekvárból 2-3 evőkanálnyit összeforralunk 2 dl vízzel és a likőrrel.

A tejszínt kemény habbá verjük. A mascarponét kikeverjük az édesítőszerrel, a fahéjjal és beleforgatjuk a felvert tejszínt.

A piskóták felét az eperszirupba mártjuk és a tál aljára rakjuk. Rátesszük a krém felét, majd a maradék, szirupba forgatott piskótát és a megmaradt krémmel átkenjük a süteményt. Pár órára hűtőbe tesszük, majd vékonyan megkenjük a lekvárral és tálaljuk.