Fördős Zé karácsonyi menüje

12. 07.

Az adventi időszak kapujában Fördős Zé gasztroblogger és a Ferrero megálmodta a tökéletes karácsonyi asztalt. A Ferrero karácsonyi workshopján a vendégek a pralinék segítségével egyedi asztaldíszeket gyárthattak, valamint elleshették Zétől a karácsonyi menü elkészítésének fortélyait.

A Ferrero idén is folytatja hagyományát, hogy a karácsonyi időszakban dekorációs ötleteivel segíti otthonunk szépítését. Ebben az évben a workshopon a karácsonyi asztal kerül a középpontba. A szenteste fénypontja pedig a karácsonyi menüsor, amelyet a márka által szervezett dekorációs eseményen Fördős Zé készített el. Míg a vendégek a kreatív asztaldíszeket gyártották, addig Zé három fogást tálalt fel: Gravlax, Porcetta, és Panna Cotta tart került az asztalra. A workshop közben egy kis beszélgetésre is volt idő, így megtudtuk, hogyan készül a Konyhafőnök című műsor zsűritagja az ünnepekre.

„Húgomék egy erdőszéli, kandallós rönkházban élnek, ott ünnepeljük a szentestét már 7-8 éve. Ilyenkor a legkisebb, másfél éves Esztitől a 83 éves Joli mamáig mindenki az asztal körül ül, nagyon jó a hangulat.”-mesélte lelkesen Zé. A gasztroblogger családjában eléggé kötött a menü szenteste. Nem nagyon esznek halat, az egyetlen kivétel az elmúlt két évben a gravlax, amit a workshop vendégeinek is készített. Az első fogás Zé-ék családjában egy 12 órán át készülő gyöngytyúk leves, utána következik a ropogós kacsacomb anyukája spéci tepsis burgonyájával.

„Karácsonykor a családban a nőké a főszerep ilyenkor, ők sütnek-főznek, terítenek, azonban a karácsonyfa állítás férfidolog nálunk, édesapámmal és az öcsémmel csináljuk ezt mindig. A díszítéskor van egy régi szett, amit már ezer éve mindig felpakolunk a fára, de például az alapszínét a dekornak minden évben váltogatjuk. Díszítésben nem vagyok a legkreatívabb, így jól jönnek a dekorációs ötletek, amiből néhányat biztosan használunk majd idén. A legkínosabb feladatot, az izzósor kibogozását általában sorshúzással döntjük el.”- tette hozzá Zé.