Gazpacho – hideg spanyol paradicsomleves

04. 22.
Szerző: 

Hozzávalók:

1 doboz csemegekukorica

1 kg érett paradicsom

1 piros kaliforniai paprika

1 kígyóuborka

1 vöröshagyma

2 gerezd fokhagyma

2 szelet fehérkenyér

fél lila hagyma

só,bors

Kezdjük egy szupergyors, de igazán tartalmas és egészséges levessel, a gazpachoval. Ezt a levest még főzni sem kell, így a home office alatt, a 30 perces ebédidőben is gond nélkül el tudjátok készíteni. A felkockázott zöldségeket és a darabokra tépkedett kenyeret fűszerezzétek, majd turmixgépben vagy egy botmixer segítségével pürésítsétek, ezután pedig ellenőrizzétek az ízeket, és ha kell, igazítsatok rajta! Tálaláskor tegyetek a leves tetejére 1-2 kanál kukoricát, egy kis apróra vágott lilahagymát és uborkát!