Gesztenyés kelbimbó

12. 20.
Szerző: 

Hozzávalók, 4-8 személyre:

40 dkg hámozott egész gesztenye

40 dkg kelbimbó

1 teáskanál szódabikarbóna

3 dkg vaj

őrölt bors

szerecsendió

 

Kevés sós vízben puhára főzzük a gesztenyét, majd leszűrjük és félretesszük. Szódabikarbónás vízben megfőzzük, azután leszűrjük a kelbimbót

is. Serpenyőben megolvasztjuk a vajat, átmelegítjük rajta a gesztenyét, majd hozzáadjuk a kelbimbót. Sózzuk, borsozzuk, szerecsendióval ízesítjük.

Köretként vagy magában kínáljuk, tálaláskor meglocsoljuk a serpenyőben maradt vajjal.