Gofri kelt tésztából

06. 23.
Szerző: 
Címkék: 

Hozzávalók, 4 személyre:
40 dkg liszt
1,3 dl langyos tej
3,5 dkg élesztő
2 egész tojás + 2 tojássárgája
1 csipetnyi só
1 evőkanál vaníliás cukor
20 dkg olvasztott vaj
25 dkg (jég)cukor

A hozzávalókat a vaj és a cukor kivételével összegyúrjuk, majd minimum fél órát pihentetjük. Ha megkelt, hozzáadjuk az olvasztott vajat és a cukrot, ezt is belegyúrjuk a tésztába. A gofrisütőt megkenjük olajjal, a tésztából 1-2 evőkanálnyit teszünk rá, és megsütjük.

Tipp: a sütőlapot elég az első adag előtt megkenni olajjal, mert a tészta elég vajat tartalmaz.

Ezt a tésztát kisütve, jól becsomagolva a hűtőben is tárolhatjuk, majd felhasználás előtt a mikróban pár másodperc alatt újramelegíthetjük. Nagy előnye, hogy sokáig friss marad, nem szárad ki olyan könnyen, mint a kevert tésztás változat. Egyenként, jól becsomagolva le is fagyasztható, majd kiolvadás után a mikróban újramelegíthető.