Hortobágyi húsos palacsinta

09. 18.
Szerző: 

Hozzávalók (4 személyre):

50 dkg pörkölt

1 nagyobb tejföl (40 dkg)

8 palacsinta

A tálaláshoz:

petrezselyemzöld (elhagyható)

Kiszedjük a húst a szaftjából, és apróra vágjuk. Elkeverjük a pörköltlében a tejfölt, összeforraljuk, és annyit adunk belőle a húshoz, hogy kenhető masszát kapjunk.

Megkenjük vele a palacsintákat, és feltekerjük azokat. Tűzálló tálba egymás mellé tesszük a tekercseket, meglocsoljuk a maradék mártással, és előmelegített sütőben 200 fokon átforrósítjuk.

Tálalásnál kevés tejfölt csurgatunk rá, és petrezselyemzölddel díszítve tálaljuk.