Mézes-lekváros krémes

01. 08.
Szerző: 

Hozzávalók

a tésztához:

60 dkg liszt

20 dkg cukor

1 teáskanál szódabikarbóna

10 dkg vaj

2 tojás

5 evőkanál olvasztott méz

3-4 evőkanál tej

 

a töltelékhez:

6,5 dl tej

15 dkg búzadara

25 dkg vaj

20 dkg porcukor

1 kávéskanál vaníliakivonat

sárgabarack- vagy eperlekvár

a tetejére:

porcukor

Összegyúrjuk a tészta hozzávalóit, majd négy egyenlő részre osztjuk. Lisztezett munkafelületen egyenként 3-4 mm-es lapokat nyújtunk. Sütőpapírt terítünk egy sütőlapra vagy egy tepsi hátára, és erre fektetjük a lapokat. A sütési idő 180 fokra melegített sütőben 5-6 perc laponként. A búzadarát a tejben sűrűre főzzük, kihűtjük. Kikeverjük a vajat a cukorral meg a vaníliával, a búzadarához adjuk, és habverővel csomómentesre keverjük.

Tálcára tesszük az első lapot és rásimítjuk a krém felét. Ráhelyezzük a második lapot, ezt baracklekvárral kenjük meg. Erre kerül a harmadik lap és a krém másik fele, majd a negyedik lap. Porcukorral megszórva, felszeletelve tálaljuk.