Padlizsánkrém

09. 01.
Szerző: 

Hozzávalók:

4 padlizsán

olívaolaj

frissen őrölt bors

1-2 szem aszalt paradicsom

bazsalikom

 

A padlizsánokat megmossuk, sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük. Pár helyen megszurkáljuk és 180 fokos sütőben kb. 30 perc alatt megsütjük. Kihűtjük, majd a padlizsánhúst sóval, borssal és kevés olívaolajjal turmixoljuk. Belekeverjük az apróra vágott aszalt paradicsomot, majd tisztára mosott üvegbe töltve a hűtőben tároljuk.