Tejszínben sült burgonyák

02. 22.
Szerző: 

Hozzávalók, 4 személyre:

50 dkg burgonya

50 dkg édesburgonya

4 dl tejszín

2 dl tej

10 dkg vaj

őrölt bors

1-2 evőkanál frissen reszelt szerecsendió

A tetejére:

30-50 dkg sajt

A hagyományos burgonyát meghámozzuk, az édesburgonya héját meghagyjuk, de jól megsikáljuk. Uborkaszeletelőn lereszeljük őket. Tűzálló tálat vajjal kikenünk, a burgonyát beletesszük, rétegenként kevés sót, borsot és szerecsendiót szórva rá. Leöntjük a tejszínnel, sózzuk, borsozzuk, majd lefedve, 180 fokos sütőben addig sütjük, amíg megpuhul (kb. 50 perc). Megszórjuk a sajttal, és fedő nélkül további 10 percig pirítjuk, ezután tálaljuk.

Tipp: aki szereti, 1-2 gerezd fokhagymát is reszelhet az öntetbe. Ha hússal fogyasztanánk, a burgonya tetejére tegyünk 1-2 szelet sóval, borssal meghintett csirke- vagy pulykamellet, melyre szórjunk sajtot, majd ugyanúgy süssük meg, ahogy a húsmentes változatot.