Túrós-spenótos pite

10. 27.
Szerző: 
Címkék: 

Hozzávalók, 25 x 25 cm-es sütőtálhoz:

50 dkg mirelit spenót

2 evőkanál olaj

1 lila hagyma

2 gerezd fokhagyma

őrölt bors

szerecsendió

50 dkg túró

10 dkg reszelt sajt

4 tojás

3 réteslap

A kenéshez:

olvasztott vaj vagy olaj

Az olajon üvegesre pirítjuk a nagyon finomra vágott hagymát és a reszelt fokhagymát, majd levesszük a tűzről, hozzáadjuk a kiolvasztott, lecsöpögtetett spenótot, a túrót, a fűszereket és a reszelt sajtot. A sütőformát kiolajozzuk és kibéleljük a vajjal/olajjal megkent réteslapokkal. Elterítjük benne a túrós tölteléket, amelybe kanállal négy mélyedést alakítunk ki a tojásoknak. A felütött tojásokat a mélyedésekbe csúsztatjuk. Célszerű egy kávéscsészébe ütni a tojást, mert így egyrészt észrevesszük, ha rossz, másrészt egyszerűbb a túróba csúsztatni. A réteslapokat ráhajtjuk a töltelék tetejére. 180 fokra előmelegített sütőben a pitét aranyszínűre sütjük. Melegen és hidegen is tálalhatjuk.