Vattacukorfagylalt

09. 16.
Szerző: 

Hozzávalók:
2 dl cukormentes sűrített tej
4 dkg cukor
pár csepp vattacukor-aroma
kék ételfesték
2 dl habtejszín
1 csomag zselatin fix (2 dkg)
a tálaláshoz:
ehető csillámpor (elhagyható)

A cukrot, az aromát és az ételfestéket a sűrített tejbe keverjük. A tejszínt félig felverjük, hozzáadjuk a sűrített tejet, 2 percig tovább habosítjuk. Beleszórjuk a zselatint, és további 3-5 percig magas fokozaton verjük. Jéghidegre hűtjük.

A fagylaltgépet bekapcsoljuk, és a masszát a már járó, kavaró gépbe öntjük. Addig kavartatjuk vele, amíg krémes nem lesz. Fagylaltoskanállal gombócoljuk, ehető csillámporral megszórva tálaljuk.

Tipp: Vattacukor-aroma helyett használhatjuk kókusz- és puncsaroma keverékét is.